Spargel

Frühlingsrisotto

Frühlingsrisotto

Gerade im Frühling bietet uns die Natur eine Vielfalt an bitteren und herben Gemüsesorten und Kräutern, die uns wunderbar bei der Entschlackung und Reinigung des Körpers unterstützen können. Blattgemüse wie Spinat, Rote Rüben Blätter, Mangold, Rucola, Radicchio, aber auch Spargel und Artischocken, sowie wilde Pflanzen/Kräuter, wie Brennesseln, Sauerampfer, Giersch, uvm. sind eine wahre Bereicherung für einfache Gerichte wie Risotto.